Anda sedang mencari inspirasi resep sambal kering teri tempe kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kering teri tempe kacang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kering teri tempe kacang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal kering teri tempe kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Indonesia memiliki beraneka macam sambal dari setiap daerah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal kering teri tempe kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal kering Teri Tempe Kacang memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal kering Teri Tempe Kacang:
- Ambil 2 batang tempe daun (ukuran standar di Pasar)
- Siapkan 125 gr kacang tanah
- Sediakan 1 ons teri yang sudah dibelah
- Siapkan 1 ons ikan asin Rampai, yang tipis kering itu lohh
- Sediakan 1 bungkus bihun jagung (bisa diganti bihun beras)
- Sediakan 1 ons cabe setan iris tipis
- Gunakan 1 ons gula merah
- Ambil 2 sdm kecap (Bango)
- Gunakan 2 sdm saos tomat (Belibis)
- Ambil 2 sdm saos tiram (saori)
- Gunakan 1 potong terasi masak
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, digunting halus
- Siapkan Secukup nya minyak goreng untuk menumis
Berbagai peralatan yang diperlukan untuk memproduksi sambal tempe kacang teri kering seperti pisau, panci, wadah, spatula, kompor dan tabung gas, dan peralatan pendukung yang lain. Resep sambal goreng tempe memang kurang pas jika tidak ada ikan teri dan kacang tanah, makanya sajian ini seringkali dijadikan sebagai menu tambahan termasuk dijadikan sebagai lauk saat perjalanan jauh ataupun ketika sedang liburan. Dikarenakan cita rasanya enak dan gurih serta mampu bertahan beberapa hari menjadikannya sebagai salah satu menu masakan serbaguna. Siapkan kacang tanah, bisa menggunakan yang sudah dikupas atau yang masih ada kulit arinya.
Langkah-langkah membuat Sambal kering Teri Tempe Kacang:
- Goreng tempe yang sudah diiris balok kecil sampe garing. Lalu goreng kacang, ikan teri dan ikan asin rampainya sampai kering
- Goreng bihun jagung posisi minyak sangat panas. Kl kurang panas, bihun tidak akan mekar putih kyk kerupuk pas digoreng
- Goreng bawang yang sudah diiris sampe kekuningan, masukkan cabe yg sudah diiris tipis sampe layu, lalu masukkan daun jeruk
- Kecilkan api, masukkan gula merah, terasi, kecap, saos tomat, saos tiram… aduk hingga merata (tidak bergumpal). Matikan kompor
- Masukkan seluruh bahan yang sudah digoreng (tempe, teri dan ikan asin rampai, kacang, dan bihun goreng). Campur hingga rata
- Setelah dingin, masukkan kedalam toples dan tutup rapat biar ga melempem. Saya pake tupperware, krn tutupnya sangat rapat.
Bukan hanya itu saja, Anda juga bisa menyimpannya di dalam wadah yang kedap udara. sambal kering bilis dan kacang Sambal ini sedap makan dengan apa jua.saya selalu membuatnya untuk anak-anak bawa ke asrama.sebagai penambah selera. Agar ikan teri cepat matang dan teksturnya lebih empuk, tambahkan sedikit air. Tambahkan kacang tanah dan aduk rata. Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap. Segera angkat sambal goreng teri kacang tanah pedas gurih yang telah matang, sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal kering teri tempe kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
