Sedang mencari ide resep sambal tumpang tempe dan teri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang tempe dan teri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang tempe dan teri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang tempe dan teri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Video ini sebagai pelengkap Kartu Resep SAMBEL TUMPANG TEMPE HIENAK yang sudah kami bagikan. Dalam daftar Bahan II ada Kacang Panjang, Taoge dan Bayam. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang tempe dan teri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Tempe dan Teri menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Tumpang Tempe dan Teri:
- Sediakan tempe (sudah disimpan agak lama dan belum busuk alias semangit)
- Gunakan minyak untuk menumis
- Gunakan gula
- Siapkan bawang goreng
- Sediakan penyedap rasa
- Ambil teri
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe rawit merah
- Ambil cabe merah besar
- Siapkan kencur
- Siapkan garam
Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering. Beri garam dan gula sesuai selera. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Sambal tumpang ini bahan-bahannya terdiri dari tempe yang semangit, bumbu rempah-rempahan, dan santan, kemudian juga dilengkapi dengan sayuran seperti tauge, buncis, wortel, dan bayam.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang Tempe dan Teri:
- Rebus tempe, bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur. Tunggu sampai empuk.
- Haluskan bumbu yang sudah direbus, jangan lupa tambah garam. kemudian geprek tempe nya sekalian. Campur2 dengan bumbunya.
- Goreng teri sampai matang.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yg sudah dihaluskan tadi. Kemudian masukkan terinya.
- Tambahkan santan dan aduk2 agar santan tidak pecah.
- Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir. Tes rasa. Jangan lupa tambahkan bawang goreng agar lebih sedap. Tunggu sampai masak dan sambal tumpang siap disajikan. 😋
Didaerah asalnya dikota Kediri sambal tumpang ini sangat tersohor. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang tempe dan teri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
