Sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Here is how you cook it. Ingredients of Soto Ayam Khas Medan. Here is how you achieve it.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam khas Medan memakai 32 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam khas Medan:
- Ambil 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- Ambil 1 liter santan encer
- Sediakan 1/2 liter santan kental
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Gunakan ———————–
- Ambil 🌻 Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jintan sangrai
- Ambil 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- Gunakan ———————
- Ambil 🌻 Bahan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya tauge, blansir
- Gunakan Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Ambil Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Soun, seduh lunak
- Siapkan Sambal rawit
- Gunakan Irisan daun bawang seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Perkedel kentang (lihat resep)
Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Siapa yg ngga kenal soto ? Nah kali ini yg sy posting adalah soto ayam medan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam khas Medan:
- Siapkan bahan-bahannya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga sampai harum dan layu. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Pindahkan tumisan ayam ke panci yang cukup besar
- Tuang santan encer ke dalam tumisan ayam dan tambahkan gula dan garam. Masak sampai ayam empuk lalu angkat ayamnya dan tiriskan.
- Goreng ayam sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir ayam
- Masukkan santan kental pada kuah rebusan ayam. Aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika ingin rasa lebih gurih tambahkan penyedap rasa jamur. Sembaro menunggu kuah soto siap, siapkan semua bahannya.
- Tata dalam mangkuk, soun, tauge, ayam suwir, tomat, perkedel kentang. Siram dengan kuah soto dan taburi dengan irisan daun bawang dan seledri serta bawang goreng. Sajikan dengan emping atau kerupuk udang.
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum. Soto Ayam Khas Medan: Awalnya, soto Medan berbahan dasar ayam, namun kini dengan begitu banyaknya variasi dan kreasi, soto Medan kini memiliki campuran yang bervariasi tergantung dari selera penikmatnya, mulai dari daging hingga jeroan. Pembuatan soto medan hampir sama dengan pembuatan soto lainnya, hanya saja keistimewaan soto yang satu ini. Soto Ayam - Foto oleh Mollyta Mochtar. Dari sisi harga sangat terjangkau dan sudah sesuai dengan banyaknya porsi maupun racikan bahan-bahan di dalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
