Sedang mencari inspirasi resep tape ketan ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Tape Ketan Ijo enak lainnya. Menyediakan Tape Ketan Ijo Khas Banjar & Olahannya. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan ijo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tape ketan ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Ijo menggunakan 4 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tape Ketan Ijo:
- Sediakan 1 Kg Beras ketan
- Gunakan 2 Butir ragi tape (dihaluskan)
- Gunakan Secukupnya Air Daun katuk
- Sediakan Daun pisang
Tape beras ketan hitam atau sering disebut sebagai tape ketan hitam merupakan resep makanan indonesia dalam kategori resep kue tradisional. Rasanya yang manis dan unik sehingga membuat. Tape Ketan Hitam , Find Complete Details about Tape Ketan Hitam,Tape from Fruit & Vegetable Snacks Supplier or Manufacturer-Haris Susanto. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan enak, pasti Anda suka!
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan Ijo:
- Rendam beras ketan kurang lebih 1-2 jam
- Cuci lalu kukus beras ketan tadi sekitar 30 menit (karon)
- Sambil nunggu beras ketan jadi karon atau setengah matang kita cuci daun katuk lalu blender dan saring air daun katuk
- Angkat ketan karon td ke tempat bersih lalu campur dengan air daun katuk secukupnya. Dikira2 aja yaa bun biar gak lembek
- Lalu kukus kembali sekitar 30 menit. Kalo sudah matang angkat pindahkan ke tempat bersih/nampan biarkan dingin lalu taburi ragi tape 1 setengah butir
- Siapkan air anget dipiring campur dengan sisa ragi tape tadi (buat tangan kalo mau bentuk bulat2 biar gak lengket)
- Bentuk bulat2 lalu lapisi/bungkus pake daun pisang sampe habis
- Simpan di tempat kedap udara selama 3hari. Usahakan tempatnya jangan berwarna merah kalo kata orang jawa mah (sawan)
- Hasil dari fermentasi selama 3 hari, siap untuk dihidangkan 😍
Jangan Sentuh Ragi ataupun Ketan yang sudah Matang dengan Tangan ya. Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape ketan item. Inilah rahasia resep membuat tape ketan hitam manis dan lembut. Tape ketan, baik yang putih atau hitam saya suka! Begitu sukanya, setiap kali melihatnya 'nangkring' di salah satu peti pendingin di supemarket maka ingin rasanya satu cup saya masukkan ke dalam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tape ketan ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
