Anda sedang mencari inspirasi resep tape ketan hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape ketan hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tape ketan hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Jangan lupa subscribe, like dan share yah untuk mengikuti video tutorial-tutorial berikutnya. Disarankan memilih ragi yang tidak hancur, tidak mudah hancur, atau tidak berlumut karena ragi yang sudah tidak baik, membuat tape jadi kecut. Ceritanya tuh aku suka terima orderan bikin puding tape.bikin es yang ada campuranya tape.nah karena untuk dijual lagi terus aku beli disupermarket harganya agak wow Ya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tape ketan hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Hijau menggunakan 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tape Ketan Hijau:
- Sediakan 1,5 kg Beras Ketan
- Ambil 150 gram Gula Batu (bisa di skip bila tidak suka manis)
- Gunakan 15 lmbr Daun Suji (pilih yg sedang)
- Ambil 10 lmbr Daun Pandan
- Sediakan 600 ml air
- Sediakan 1 btr Ragi (merk NKL)
Ada berbagai jenis tape ketan mulai dari ketan putih hingga hijau. Cara penyajiannya pun beragam, ada yang dibungkus dengan daun pisang hingga daun jambu. Es tape ketan sendiri memiliki dua variasi yakni es tape ketan hitam dan es tape keta hijau. Seperti yang kami sampaikan diatas bahwa sajian es tape ketan hijau ini cocoknya disantap saat cuaca.
Langkah-langkah membuat Tape Ketan Hijau:
- Cuci beras ketan sampai benar2 bersih (airnya bening)
- Kukus beras selama 15 menit dg api sedang. blender daun pandan dan daun suji dg 100 ml air saja. kemudian saring dg kain. (bisa juga dengan saringan santan, tp nanti ad bintik2nya)
- Rebus sisa air hingga mendidih, tambahkan cairan daun suji dan daun pandan yang sudah disaring (kalau mau warna lbh hijau lagi, bs di tambah bbrp tetes pewarna hijau), aduk rata. tuang dalam ketan kukus dalam kondisi panas di atas api, aru hingga rata. jangan terlalu lembek. kukus lagi hingga ketan agak matang, jangan sampai matang banget. (+/_ 15 menit)
- Angkat ketan yang sudah matang, dinginkan dalam nyiru/tambir bambu/ nampan. tunggu dingin, taburi dg ragi yang sudah dihaluskan (ragi saya tabur menggunakan ayakan) hingga rata.
- Masukkan dalam toples plastik, bagi bbrp lapisan. tiap lapisan ditambahkan gula batu cair bbrp sendok di atasnya. (gula batu sebelumnya dicairkan dg +/- 150ml air, rebus hingga gula larut). tutup lagi dengan ketan, tambahkan gula cair begitu seterusnnya hingga ketan habis (saya jadikan 2 toples dan tiap toples saya buat 5 lapisan). cairan gula sesuka hati y.. semakin bnyak cairan gula yang digunakan maka hasil tapenya juga akan semakin berair.
- Peram tape dalam wadah yang tertutup rapat selama 2 hari dalam suhu ruang. setelah tape matang baru disimpan dalam refrigerator biar tahan lebih lama. (krn dalam suhu dingin,proses fermentasinya akan berjalan lambat)
Cake tape ketan hijau mengembang dengan cantiknya. Tidak sabar dengan rasanya, saya segera Yuk kita langsung saja ke TKP. Jika anda tidak bisa membuat tape ketan hijau, anda dapat membeli tape hijau yang sudah dalam keadaan siap pakai. Bibit ternak kroto murah gratis ongkir se-indonesia. See more ideas about Bolu, Food, Ethnic recipes.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tape ketan hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
