Anda sedang mencari ide resep soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya😁, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga😍, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam, ternyata enak juga dan pas dengan cuaca depok yang sedang musim hujan seperti sekarang. Lihat juga resep Soto daging + ayam enak lainnya. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir) memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung potong 8-10 potong
- Sediakan 1 buah wortel iris tipis
- Sediakan 65 ml santan instant
- Sediakan 220 ml susu cair full cream
- Ambil 700 ml Air
- Ambil Minyak sedikit utk menumis
- Siapkan 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh digeprek
- Ambil 1 ruas langkuas digeprek
- Ambil 1 bungkus bumbu instan soto betawi (biar lebih sedep aja)
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Kaldu bubuk secukupny
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 sium bawang merah
- Gunakan 5 sium bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Sedikit jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Daun bawang iris tipis
- Gunakan Kentang, dipotong kemudian goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Emping
- Siapkan Tomat
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Sambel goreng enakabe (karena sy mles bkin sambel)
- Siapkan Acar
- Ambil Jeruk nipis (sy pake lemon)
Tambahkan irisan kol, seledri dan daun bawang. Ternyate nih, soto ayam betawi bukan Cume di sukai oleh orang Jakarte aje, Melainkan dari luar negeri pun demen banget ame nyang namenye masakan soto ayam betawi. Selaen rasenye nyang gurih dan nikmat, soto ayam betawi juge bikin mata merem melek. Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu Resep soto yang paling enak dan mantap.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Ayam Kampung (bukan daging suwir):
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis atau garam, bilas dgn air bersih.
- Rebus ayam dengan air sebanyak 700ml hingga empuk kurg lebih 40 menit
- Haluskan bumbu (sy pk blender😂) kemudian siapkan penggorengan, tuangkan minyak dan tumis bumbu halus berserta daun salam, daun jeruk, sereh dan langkuas. Tumis hingga harum, masukan bumbu instant soto betawi. Aduk rata, hingga harum semerbak😂
- Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci berisi rebusan ayam, aduk hingga rata.
- Masukan susu cair, aduk rata
- Masukan santan, aduk terus hingga mendidih (kalo ga nanti santannya pecah), masukan garam, kaldu bubuk.
- Sampai kuahnya mendidih, koreksi rasa.. jika dirasa sudah pas.. tuang ke mangkok, tata deh dengan bahan pelengkap. Kalau sudah hidangkan selagi hangat…. Semudah itukan ya buatnya… 🥰 Selamat mencoba moms😘
Tak kalah lezat dari berbagai jenis soto yang ada di Indonesia seperti soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas daerah lainnya. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya. Paduan keduanya akan menghasilkan kuah soto yang gurih dan sedikit creamy. Berikut ini kami sajikan resep soto ayam Betawi santan susu untuk Anda coba di rumah. Sebenarnya variasi soto ada cukup banyak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi ayam kampung (bukan daging suwir) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
