Sedang mencari inspirasi resep tape ketan ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan ijo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan ijo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tape ketan ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Tape Ketan Ijo enak lainnya. Menyediakan Tape Ketan Ijo Khas Banjar & Olahannya. Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tape ketan ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tape Ketan Ijo menggunakan 6 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tape Ketan Ijo:
- Gunakan 1 Kg Beras Ketan
- Sediakan 3 Butir Ragi Tape (merk NKL)
- Siapkan 2 Sdm Gula Pasir
- Ambil Secukupnya Pasta Pandan
- Gunakan 2 Helai Daun Pandan (Ikat Simpul)
- Gunakan Secukupnya Air
Tape beras ketan hitam atau sering disebut sebagai tape ketan hitam merupakan resep makanan indonesia dalam kategori resep kue tradisional. Rasanya yang manis dan unik sehingga membuat. Tape Ketan Hitam , Find Complete Details about Tape Ketan Hitam,Tape from Fruit & Vegetable Snacks Supplier or Manufacturer-Haris Susanto. Berikut disini adalah cara membuat tape ketan hitam yang benar sehingga hasilnya manis dan enak, pasti Anda suka!
Cara membuat Tape Ketan Ijo:
- Cuci bersih beras ketan, lalu beri air untuk merendam ketan dan tambahkan sedikit pasta pandan. Campur aduk hingga merata. Rendam beras ketan tersebut minimal 2 jam atau semalaman. Setelah itu, tiriskan.
- Siapkan panci kukusan, panaskan. Beri daun pandan lalu masukkan beras ketan. Kukus beras ketan hingga setengah matang, selama kurang lebih 15 menit. Setelah dikukus, aron beras ketannya dengan cara pindahkan beras ketannya ke dalam wadah lalu siram sedikit-sedikit dengan air panas (kurang lebih sekitar 500ml) Aduk rata, pastikan semua beras ketannya terkena air panas (jangan sampai kelembekan).
- Kukus kembali beras ketannya selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang, kukus hingga matang. Angkat, lalu letakkan pada wadah lebar yang telah dialasi dengan daun pisang lalu ratakan dan dinginkan beras ketannya. Sambil menunggu ketannya dingin, jemur sebentar ragi tapenya. Lalu haluskan. (Masukkan raginya ke dalam plastik bersih kemudian tumbuk-tumbuk ragi dengan ulekan hingga halus)
- Setelah ketan benar-benar dingin, gunakan ayakan untuk menaburi ragi secara merata di atas beras ketan. Lalu tambahkan gula secara merata.
- Masukkan beras ketannya ke dalam wadah kedap udara berupa wadah plastik atau toples/cup puding/bungkus dengan daun pisang, jika ada.
- Simpan di dalam lemari/ kardus, atau tempat tertutup selama 3 hari. Jangan dibuka sebelum masa fermentasinya selesai.
- Tarraaa… Tape ketan ijo manis lembutnya siap dinikmati. Makin mantap kalau tapenya didinginkan di kulkas dan dimakan di kala cuaca panas 🤩 sooo yummyyyyy…
- N.b : Selama pembuatan tape, harus good mood biar sabar untuk nunggu dan menyelesaikan tiap stepnya. 😊 Dan paling penting juga, saya usahakan semua wadah dan tiap proses pembuatannya benar-benar bersih dan raginya gak kena tangan langsung (karena takut fermentasinya gak berhasil 🤭). Menurut saya salah satu cara itu juga penentu, berhasil tidaknya tape yang dihasilkan menjadi lembut, manis dan berair. ☺️
- Selamat mencoba dear 🥰
Jangan Sentuh Ragi ataupun Ketan yang sudah Matang dengan Tangan ya. Cara membuat tape ketan hitam sebenarnya cukup mudah jika paham rahasia cara membuat tape ketan item. Inilah rahasia resep membuat tape ketan hitam manis dan lembut. Tape ketan, baik yang putih atau hitam saya suka! Begitu sukanya, setiap kali melihatnya 'nangkring' di salah satu peti pendingin di supemarket maka ingin rasanya satu cup saya masukkan ke dalam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tape Ketan Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
