Lagi mencari inspirasi resep donat menul (teknik autolysis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat menul (teknik autolysis) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pengen bkin donat tp sll gagal. Alhamdulillah, akhirnya dpt resep yg sll berhasil dan ga bikin cape krna nguleni dgn teknik autolysis Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Assamualaikum bunda Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata do.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat menul (teknik autolysis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat menul (teknik autolysis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah donat menul (teknik autolysis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat menul (teknik autolysis) memakai 6 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Donat menul (teknik autolysis):
- Sediakan 250 gr tepung protein tinggi(saya 2 gelas tepung protein sedang)
- Ambil 2 butir kuning telur
- Siapkan 80 gr gula (saya pakai 5 sdm)
- Sediakan 130 ml air (± setengah gelas)
- Gunakan 1,5 sdt ragi
- Sediakan 30 gr mentega (saya 2 sdm)
Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget. Alhamdulillah, akhirnya dpt resep yg sll berhasil dan ga bikin cape krna nguleni dgn teknik autolysis Ratih Tri Susanty. Donat menul tanpa telur. pengen donat, tapi stok telur dirumah habis. Lihat juga resep Donat menul enak banget enak lainnya.
Cara menyiapkan Donat menul (teknik autolysis):
- Masukkan kuning telur, gula dan air ke dalam tepung, aduk hingga merata. Lalu tutup dgn kain bersih, diamkan selama 6-8 jam.
- Setelah didiamkan slama 6-8 jam adonan akan elastis. Lalu masukkan ragi (yg dikasih air hangat terlebih dahulu dan aduk sampai membentuk pasta) dan mentega. Uleni sampai kalis (tdk perlu lama, cukup ±5 menit, krna adonan sudah elastis sebelumnya). Lalu pindahkan ke wadah lain yg bersih dan tutup kembali dengan kain td ±30 menit
- Adonan akan mengembang 2x lipat. Lalu bagi adonan menjadi 16 bagian (± segegnggam tangan) atau sesuai keinginan anda, tergantung ukuran donat yg diinginkan.
- Kemudian, rounding potongan adonan td hingga membentuk bulatan sempurna, simpan di atas tempat yg d taburi tepung atau d atas kertas yg d taburi tepung. Lalu pipihkan adonan dan beri buletan (bolongan) dgn menggunakan tutup botol atau yg lainnya (jgn lupa taburi tepung dulu). Atau tdk d beri bolongan pun tdk apa2, terserah selera anda.
- Lalu tutup kembali dgn kain ±30 menit agar adonan lebih besar
- Goreng dengan api sangat kecil dan minyak yg banyak, cukup balik adonan sekali aaja agar tdk banyak menyerap minyak. Angkat setelah berwarna kuning kecoklatan
- Beri toping sesuai selera. Saya pakai toping yg d disebutkan diatas.
- Donat menul-menul siap disajikan
DONAT TANPA ULEN TANPA MIXER TANPA CETAKAN ! Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga untuk trial resep fenomenalnya Bunda Yunda Yun. Trial pertama masih kurang puas hasilnya karena adonannya itu kurang l. Lihat juga resep Donat Metode Autolysis(ulen bentar gak capek hasil montok,empuk) enak lainnya! video ini mengupas tuntas teknik pengulenan adonan donat dan roti menggunakan metode autolisis atau autolyse, belakangan ini ramai diperbincangkan masalah au. Cara Membuat Donat: Campur tepung terigu, gula, ragi, baking powder dan susu bubuk, aduk rata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Donat menul (teknik autolysis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
