Lagi mencari ide resep bubur bassang (bubur jagung putih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur bassang (bubur jagung putih) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur bassang adalah satu satu masakan khas Makassar yang enak untuk dinikmati saat sedang santai maupun ketika nonton tv bersama keluarga tercinta dirumah. Nah, untuk anda yang rindu dengan kampung halaman yang ada di Makassar coba deh membuat bubur bassang ini dirumah. Lihat juga resep Bubur bassang (bubur jagung putih) enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur bassang (bubur jagung putih), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur bassang (bubur jagung putih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur bassang (bubur jagung putih) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur bassang (bubur jagung putih) menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur bassang (bubur jagung putih):
- Ambil 400 gr jagung putih
- Siapkan 3 lt air (sesuai dg kekentalan yang di inginkan)
- Sediakan 45 gr santan bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 3 helai daun pandan
- Ambil 60 gr tepung beras, larutkan dg 50 ml air
- Siapkan Bahan saus :
- Gunakan 200 gr gula merah / gula aren
- Ambil 200 ml air
- Ambil 2 SM gulal pasir
- Sediakan 2 helai daun pandan
- Siapkan Sejumput garam
Mengenai rasa, makanan yang berbahan dasar jagung itu memiliki cita. Jagung pulut atau jagung putih adalah bahan utama bubur bassang. Dicampur tepung terigu, air, gula, dan garam. Uniknya, bubur ini disajikan bersama gula pasir.
Cara menyiapkan Bubur bassang (bubur jagung putih):
- Rendam jagung selama min. 12 jam.
- Cuci bersih jagung dan tiriskan.
- Masak ½ bagian air hingga mendidih. Masukkan jagung, 20 gram santan bubuk dan garam. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali di aduk dan tambahkan air bila bubur mulai mengental dan jagung masih keras.
- Setelah 2 ½ jam dan jagung lunak, tambahkan larutan tepung beras, sisa santan bubuk dan daun pandan yang telah di suwir serta di ikat simpul. Masak hingga bubur mengental dengan terus di aduk agar tidak gosong. Matikan api dan angkat.
- Saus: didihkan air, tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut. Saring.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk dan siram dengan saus gula merah. Sajikan selagi hangat.
Bubur bassang dapat ditemukan di Makassar, Sulawesi Selatan. Bahkan sudah ada kemasan cepat saji yang praktis dibawa ke mana. Cara Membuat Bubur Kampiun Lengkap Bubur Padang. Bassang Jagung Enak Makassar Sarapan Pagi Khas Makassar Bassang Milo Sulawesi Selatan. Cara Membuat Bubur Jagung : Kupas kulit jagung manis yang kita sediakan hingga bersih hingga semua rambut-rambutnya hilang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur bassang (bubur jagung putih) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
