Sedang mencari ide resep donat kentang rainbow (1x proofing) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang rainbow (1x proofing) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang rainbow (1x proofing), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat kentang rainbow (1x proofing) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Seumur hidup baru sekali ini bikin donat pakai tepung segitiga biru alias tepung protein sedang alias tepung serba guna,biasanya pakai tepung cakra alias protein tinggi,tak di sangka, tak di duga,justru empuk,montok dan empuk. Campur tepung + gula + ragi instan + telur + kentang kukus + vanili bubuk ke dalam satu wadah. Dari kmrn si anak bungsu merajuk minta dibikinin donat warna warni gegara liat emak'y tiap hr bebikinan cemilan yg serba rainbow.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat kentang rainbow (1x proofing) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat Kentang Rainbow (1x proofing) menggunakan 14 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat Kentang Rainbow (1x proofing):
- Siapkan >>>Bahan Biang :
- Gunakan 50 ml air hangat
- Ambil 10 gr gula halus
- Ambil 1 sdt ragi
- Ambil >>>Bahan Dought :
- Ambil 250 gr terigu
- Ambil 40 gr gula halus
- Siapkan 25 gr susu bubuk
- Ambil 100 gr kentang kukus, haluskan, dinginkan
- Sediakan 35 gr butter unsalted
- Gunakan Sejumput garam (kalo pake butter salted, skip pemakaian garam)
- Sediakan >>>Bahan Pelengkap
- Siapkan Pewarna makanan
- Sediakan Minyak goreng
Dari kmrn si anak bungsu merajuk minta dibikinin donat warna warni gegara liat emak'y tiap hr bebikinan cemilan yg serba rainbow. Jadilah pagi td emak bermain-main kembali dg pewarna mknan. Slalu setia dg resep donat kentang NCC. Donat Kentang Crispy, Kolaborasi Dua Sensasi Rasa Yang Bikin Nagih.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Kentang Rainbow (1x proofing):
- Campur & aduk bahan biang. Istirahatkan sktr 10 menit hingga adonan berbusa.
- Campur semua bahan dought. Tambahkan bahan biang. Uleni hingga kalis elastis.
- Note : jika adonan dirasa terlalu lembek, tambahkan tepung terigu sdkt sj. Jika adonan terlalu keras, tambahkan sdkt air.
- Bagi adonan menjadi bbrp bagian. Beri pewarna yg berbeda utk tiap bagian. Uleni kembali hingga warna tercampur rata.
- Dari tiap adonan warna, bagi kembali menjadi bbrp bagian kecil. Sy timbang per 45gr.
- Rounding adonan. Proofing sktr 50-60 menit. Sesaat sblm digoreng, lubangi donat dg menggunakan spuit kuker.
- Goreng donat dg menggunakan api kecil & minyak jgn terlalu panas. Goreng dg 1x balik. Donat digoreng dg dimulai dari yg pertama kali di proofing (berurutan).
- Angkat & tiriskan donat. Kemudian sajikan dg ditaburi gula mint. Dimakan poluspun ttp enak.
- Yg bulat² kecil ini adalah adonan donat yg dikeluarkan dari spuit kuker (saat proses melubangi donat). Lalu sy goreng kemudian tusuk dg stick permen & ditaburi gula mint. Duh bahagia'y si anak bungsu.
- Alhamdulillaah.
Goreng dengan cara satu sisi hingga kuning kecoklatan, kemudian balik sisi lainnya hingga kuning kecoklatan. Penasaran sama resep donat kentang bu Fatmah. akhirnya saya coba. Cuma sayangnya saya belum pandai pakai rolling pin , alhasil ga bisa. Donat kentang yang empuk dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep donat kentang pakai mixer berikut ini. Saking jatuh cintanya dengan hasil roti yang menggunakan Starter Dough Method, timbul keinginan buat donat dengan cara ini dan tentunya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat kentang rainbow (1x proofing) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
