Anda sedang mencari ide resep donat kentang tanpa mixer yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat kentang tanpa mixer yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bisa buat jualan juga, modal murah dapat banyak. Ga kalah sama donat di mall. Jangan Lewatkan : Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu Empuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang tanpa mixer, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan donat kentang tanpa mixer yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat kentang tanpa mixer yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat kentang tanpa mixer menggunakan 10 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Donat kentang tanpa mixer:
- Ambil 250 gr terigu kunci biru (protein rendah)
- Sediakan 250 gr terigu cakra (protein tinggi)
- Sediakan 27 gr susu bubuk (saya 1 sachet kecil dancow bubuk)
- Ambil 11 gr ragi
- Siapkan 70 gr gula pasir
- Siapkan 60 gr mentega (dilelehkan)
- Siapkan 4 kuning telur
- Ambil 100 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 300 gr kentang tumbuk
Ini dilakukan agar kentang tidak menyerap banyak air saat dikukus. Jika kentang mengandung banyak air akan membuat donat tidak gurih. Saat mengukus kentang juga cukup hanya membelahnya menjadi dua bagian, tidak lebih. Cara Bikin Donat Lembut Tanpa Telur dan Mixer, Ini Resepnya.
Cara menyiapkan Donat kentang tanpa mixer:
- Kukus kentang kemudian haluskan
- Campurkan terigu, kuning telur, susu bubuk, gula pasir dan air
- Campurkan dan sedikit uleni kentang tumbuk dan bahan tepung di langkah nomor 2. diamkan kurang lebih 1 jam supaya gluten terbentuk dan nantinya akan lebih mudah diulen. (bisa didiamkan semalaman/6-8 jam)
- Campur ragi dengan sedikit air, aduk sampai larut sehingga berbusa
- Lelehkan mentega campur garam, biarkan sampai dingin
- Apabila telah berbusa,campur ragi dengan adonan tepung, uleni sampai kalis dan terakhir masukan mentega yang telah dingin. uleni lagi dan proofing kurang lebih 1 jam (sampai mengembang)
- Apabila telah mengembang dua kali lipat, kempeskan adonan dan timbang, bisa masing masing 80 gram (besar) atau per 40 gram (ukuran sedang). apabila dirasa terlalu lembek, gunakan bantuan terigu supaya tidak lengket
- Setelah ditimbang, saya bulatkan adonan dan membuat lubang menggunakan dua jari telunjuk yang diputar bersamaan. tips untuk pemula seperti saya supaya bentuk adonan tetap bagus saat digoreng adalah setiap adonan yang telah dilubangi, taruh diatas potongan daun pisang, atau bisa menggunakan potongan kertas baking yang ditaburi terigu
- Setelah semua donat dibentuk, persiapkan wajan dengan diisi sedikit minyak (tidak sampai merendam donat). Panaskan dengan api sangat kecil, baru kemudian goreng donat dengan api sangat kecil. membalik donat hanya satu kali..bisa "ngintip bagian bawah donat, kalau sudah berwarna langsung dibalik"
- Tiriskan minyaknya dengan cara ditusuk sumpit dan ditaruh diatas wadah. digambar ini ukuran donat saya tidak sama. awal awal bikin, berat donat 40 gram..batch berikutnya jadi 80 gram. karena ngga sabar ingin cepat selesai 😅🤣
- Hias donat saat dingin. karena roti donat tidak manis, saya menggunakan glaze yang manis.. donat dicelupkan kedalam glazing coklat kemudian ditaburi meises. untuk ukuran berat 80 gr per adonan akan menghasilkan 13 donat. apabila ingin ukuran regular, cukup 40 gr saja..itupun sudah jadi sekitar 26 donat
Mencicipi donat lembut (Foto: Instagram @resepjajananpasar) JAKARTA, iNews.id - Donat menjadi salah satu camilan yang digemari banyak orang. Bukan tanpa alasan, karena donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dibanding dengan donat terigu. Namun jangan salah, saat ini ada cara membuat donat yang empuk dan mengembang sempurna walaupun tanpa kentang loh! Seperti resep dan cara membuat donat tanpa kentang yang doyanresep.com bagikan kali ini. Siapa sangka, donat kentang menjadi primadona d itengah-tengah masyarakat pecinta donat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat kentang tanpa mixer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
