Anda sedang mencari ide resep ayam ungkep bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep bumbu kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam ungkep bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, pada kesempatan kali akan membagikan Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Anda yang mana bahan dasarnya ayam dan bumbu kuning yang diperoleh dari kunyit. Citarasa dari masakan ini sangat lezat sekali, apalagi tekstur daging ayamnya yang empuk dan lembut ini sangat pas di lidah. Akhirnya ayam saya ungkep dengan bumbu kuning.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam ungkep bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Ambil 1,5 kg ayam (10 paha pentung, 3 sayap, 4 paha atas)
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 15 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kunyit (bakar)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Ambil 1/2 bagian biji pala ukuran kecil
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan 250 ml air
Membuat ayam bumbu kuning sendiri sangat mudah, jadi jika anda terbiasa membeli ayam bumbu kuning yang telah jadi di supermarket, saran saya untuk kali ini Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Tertarik dengan resep ungkep praktis lainnya? Rahasia kenikmatannya ayam goreng yang bumbunya meresap adalah karena proses mengungkep ayam, lho. Ayam ungkep goreng sangat nikmat Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi.
Cara menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Persiapkan bahan. Cuci bersih ayam. Kemudian rendam di air perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci lagi lalu tiriskan.
- Kasih bawang putih halus, kunyit bubuk, sedikit garam lalu panggang di atas pemanggang yang sudah diolesi margarin (biar ayamnya keset dan airnya berkurang)
- Masukkan ke food processor bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas atau bisa juga diulek. Serai digeprek aja, daun jeruk digunting atau disobek bagian tengahnya.
- Lumuri ayam dg sebagian bumbu sambil ditekan-tekan biar bumbunya meresap.
- Tata serai, daun jeruk, daun salam dan sebagian bumbu di dasar panci lalu kasih air sedikit (air mendidih). Lalu masukkan ayam dan beri air sedikit demi sedikit lalu nyalakan api. Panci lebih baik ditutup dimasak kurang lebih 20 menitan.
- Kalau air sudah menyusut angkat ayam. Dan biarkan hingga dingin. Bisa langsung dimakan, digoreng atau disimpan. - Kalau disimpan pastikan sudah dingin lalu masukkan di wadah tertutup bisa disimpan di kulkas atau frezer.
Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial. Inilah rahasia bumbu opor ayam kuah kuning pedas sederhana, siapkan bahan bumbunya. Masukan bumbu ungkep tersebut, kemudian ungkeb ayam hingga bumbunya meresap. Tiriskan ayam yang sudah diungkeb hingga kering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
